A dieta da proteína Ducan é reconhecida como uma das mais eficazes hoje. Ela constantemente coleta críticas positivas e já ajudou a perder peso um grande número de pessoas. Por exemplo, foi ela quem permitiu a noiva mais bonita do escolhido um do príncipe William Kate Middleton. O autor da dieta, como você pode imaginar, é o médico francês Pierre Dukan.
Dieta de proteínas Pierre Dukan: Uma descrição e princípios detalhados
A dieta em Ducan permite obter resultados rapidamente, se estiver observando corretamente a dieta. A primeira etapa, chamada de ataque de proteína, ajudará a acelerar o metabolismo e a queima de gordura no menor tempo possível; portanto, após 5 dias, você terá resultados impressionantes.
No entanto, para obter um resultado estável, você precisa aderir ao Dr. Dukan por vários meses. Se desejar, você pode comer completamente de acordo com os princípios declarados a vida toda. A dieta fornece uma restrição de carboidratos e gorduras, com foco em proteínas. O próprio médico acredita que, sem uma quantidade suficiente de proteína, a atividade normal do corpo é impossível.
Momento positivo: O programa de perda de peso permite que você coma qualquer quantidade de comida a qualquer momento. Todo o processo é dividido em quatro estágios, durante os quais você pode facilmente perder quilogramas odiosos e depois recuperá -los.
Regras gerais para todas as etapas
- Beba pelo menos 1,5 litros de água mineral ou potável sem gasolina todos os dias.
- É imperativo usar colheres de sopa de farelo de aveia diariamente, 5-3, bebendo-as com água (geralmente ocorre a constipação, o farelo é oferecido como um meio de prevenção).
- Caminhando diariamente no ar fresco.
- Certifique -se de usar as preparações de vitaminas.
100 produtos dietéticos ducan
A cobiçada cem Dukan inclui 72 produtos proteicos e 28 espécies contendo carboidratos de vegetais. Separadamente de toda a lista estão o farelo de aveia. Eles não podem ser atribuídos a nenhuma das categorias, mas esse é um elemento muito importante da lista de produtos em Dukan. O consumo de farelo é obrigatório, embora a quantidade recomendada varie em cada um dos quatro estágios da dieta.
A base da dieta é uma variedade de produtos proteicos. Para a conveniência da percepção da lista, eles são divididos em subcategorias: produtos de carne, carne de aves, peixe, frutos do mar, laticínios e ovos.
Produtos de carne
- Carne - filé, beftex, carne assada, bife
- VEAL - Todas as partes, incluindo costela, se você remover os estratos de gordura
- Konina - todas as partes, exceto o abdômen inferior
- Língua de carne - exceto para a traseira oleosa
- Língua calma
- A linguagem do cordeiro
- Fígado-any, se não houver tendência a doenças cardiovasculares
- Bashturma
- Qualquer carne seca
- Coelho
- Rins ocupados e de vitela
- Quente de carne de porco com baixo teor de gordura (filé) - na fase de consolidação
- Um presunto de um cordeiro, com exceção da parte da gordura superior - no estágio de consolidação
- Presunto de carne de porco com baixo teor, com exceção de bruto -na fase de consolidação
Todas as variedades de carne são preparadas sem adicionar gordura, vegetal e manteiga, creme de leite. É permitido lubrificar a panela com um guardanapo lubrificado com várias gotas de óleo vegetal. Recomenda -se carne cozida, churrasqueira e cozimento no forno. A carne apressada também é assada na forma de costeletas.
Carne de pássaro
- Frango - com exceção da pele e parte inferior da asa
- Turquia - em qualquer processamento culinário
- Cobra da Guiné
- Pombo
- Codorniz
- Jogo
- Presunto quaresmal de aves
O pássaro é recomendado cozido ou assado. Deve ser preparado na pele para que a carne não fique muito seca, mas não se esqueça de consumir sem pele.
Peixe
- Barabulka
- Drado
- Linguado
- Carpa cruciana
- Carpa
- Salmonete
- Espadilha
- Salmão
- Badejo
- Moiva
- Burbot
- Esturjão
- Linguado
- Haddock
- Putassa
- Saira
- Sardins
- arenque
- Skat
- Cavalinha
- SOM
- Zander
- Bacalhau
- Atum
- Acne
- Truta
- Hake
- Pique
- Peixe defumado - qualquer
- Peixe seco - qualquer
- Alimentos enlatados de peixe - apenas em seu próprio suco, sem adicionar óleo e tomate
O peixe é preparado sem o uso de óleo e vegetais. Pode ser temperado com molho sem óleo. Atum, salmão e cavala podem ser preparados em molho de vinho branco.
Frutos do mar
- Palitos de caranguejo
- Caranguejo
- Lula
- Todas as variedades de camarão
- Lagostim
- Omara
- Trompetista
- Ouriço do mar
- LANGUSTES
- Vieiras do mar
- Mídia
- Ostras
- Choque
Produtos lácteos de 0%de teor de gordura:
- Pequeno leite
- Queijo cottage tolo
- FATFOUND KEFIR
- Iogurtes com baixo teor de gordura sem adicionar açúcar, frutas e bagas
- Queijo gordo - na consolidação do palco
Você pode consumir produtos lácteos com aromas. Os adoçantes artificiais do tipo Aspartam também são permitidos.
Ovos
- Ovos de galinha
- Ovos de codorna
O consumo de ovos não é limitado, mas é necessário monitorar o nível de colesterol.
Aditivos e temperos
- Leite em pó semelhante
- Adoçante sintético Aspartam
- Vinagre
- Alho
- Alcaravia
- Pepper e quaisquer outros temperos afiados
- Salsa, manjericão e qualquer outra erva aromática
- Cebola verde e com pernas - em uma quantidade mínima como tempero
- Hastes como um aditivo em pratos no número de temperos
- Limão - sem açúcar, como tempero para peixe, frutos do mar e carne
- Mostarda
- Fermento de cerveja
- Sal - em quantidade mínima
- Preparações de vitaminas sintéticas
- Goma de mascar sem açúcar
A partir do segundo estágio da dieta de Dukan, vários tipos de vegetais são permitidos. Os vegetais são uma fonte de carboidratos necessários para a nutrição do cérebro. Sem carboidratos, o risco para o corpo aumenta, então eles não devem negligenciá -los
28 vegetais diet ducan
- Beringela
- Cogumelos
- Abobrinha
- Repolho branco
- O repolho é colorido
- Repolho de brócolis
- Repolho kohlrabi
- Repolho de Bruxelas
- Saladas foliares - todos os tipos
- Cebola
- Acelga
- Cenouras - não mais que 1 tempo por dia
- Pepino
- A pimenta é doce
- Tomate
- Rabanete
- Nabo
- Rabanete
- Cebola
- Salada Chicória
- Beterraba - não mais que 1 tempo por dia
- Salsão
- Espargos
- Ervilhas de olhos pretos
- Abóbora - na fase de consolidação
- Aneto
- Espinafre
- Alazão
Os vegetais também são preparados sem adicionar óleo. A preferência é dada a pratos de legumes frescos, cozidos e assados.
Produtos completos e parcialmente limitados
- Gorduras animais são proibidas em todas as etapas da dieta em Dukan
- O óleo vegetal é permitido apenas na quantidade de algumas gotas, que são lubrificadas com a panela ao cozinhar
- Os produtos contendo amido são proibidos completamente nos dois primeiros estágios da dieta.
Na fase de consolidação, são permitidas 2 partes de alguns produtos contendo amido por semana. Esse:
- Pálido
- Arroz
- Milho
- Macarrão
- Trigo
- Lentilhas
- Feijões
Todos os outros produtos que contêm amido, incluindo abacates, permanecem proibidos até o final da última etapa da dieta.
- O queijo em 3 estágios da dieta pode comer em uma quantidade de 40 gramas por dia
- O pão pode ser consumido do palco, fixando 2 peças por dia. Deve -se ser dada preferência a pão brilhante e integral da farinha grossa. O SDBA é completamente proibido.
- O sorvete pode estar em todas as etapas, exceto o ataque, mas é melhor no coquetel de leite.
- As sementes são estritamente proibidas por tudo, exceto a abóbora.
- Frutas e bagas são completamente proibidas nos dois primeiros estágios da dieta.
A partir do estágio de consolidação, é permitido o consumo de algumas frutas na quantidade de 1 porção por dia. Esse:
- Maçãs - 1 PC. por dia
- Morangos - 1 pires
- Framboesa - 1 pires
- Melão - 1 fatia
- Melancia - 1 fatia
- Toranja - 1 pc.
- Kiwi - 2 pcs.
- Persa - 1 PC.
- Damasco - 2 pcs.
- Pear - 1 pc.
- Nectarina - 1 pc.
- Manga - metade do grande ou 1 pequeno
Todas as outras frutas e bagas são proibidas em todas as etapas da dieta.
- Doces e doces também são excluídos da dieta.
Importante! Ao usar as substituições de açúcar, é melhor consultar um médico primeiro, pois eles nem sempre são úteis para o corpo.
A primeira etapa da dieta Ducan: ataque
Dura de três a dez dias, dependendo de quanto você precisa perder peso. Se você planeja perder até 10 kg, precisará de três dias. Se 10-20 kg, de três a cinco dias. Para aqueles que desejam perder peso mais de 30 kg, a duração do ataque pode ser de 5 a 10 dias.
O ataque é uma carga poderosa do corpo com proteína, como resultado do qual o metabolismo começa a mudar, e você deve se livrar rapidamente da gordura.
No ataque, a comida principal é a proteína. Durante esse período, você pode perder de dois a seis quilogramas extras e pode comer alimentos de proteína em qualquer quantidade, até completamente saturados.
Todos os pratos são cozidos sem gordura (fervura, cozidos no vapor ou grelhados, assados), porque a régua exclui alimentos muito altos. Além da carne pura, vários presentes do mar são perfeitos, pois são de baixa caloria e contêm proteínas.
Alimentos vegetais no ataque são completamente proibidos. Você pode usar apenas temperos e, em quantidades mínimas, produtos vegetais como cebola, alho, alcaparras e limões para melhorar o sabor dos pratos.
Certifique -se de incluir Bran de aveia na dieta. No ataque de Bran, você precisa comer 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa por dia.
Quanto ao líquido, ele deve ser consumido o máximo possível. Beba água mineral, participação na dieta, chá verde e chá em ervas, café.
Importante: No início do ataque, você pode experimentar maior fadiga, fraqueza, boca seca. Talvez um mau humor, irritabilidade e uma sensação inesperada de fome. Verifique se você permitiu produtos em quantidades suficientes a qualquer momento. Coma assim que quiser. Evite o ataque de esforço físico pesado e qualquer concorrência, mas não desista de passeios e seus exercícios habituais. Após o 3º dia do ataque, o sentimento de fome desaparecerá.
Se você bebeu água suficiente, após o quarto dia do ataque, a constipação poderá começar. Aumente a quantidade de bêbado fluido por dia. Você também pode beber uma colher de óleo de parafina no final da comida. Mas evite laxantes potentes.
Durante o ataque e a alternância, use as preparações de vitaminas.
A segunda etapa da dieta Ducan: alternância (cruzeiro)
Um dos estágios mais importantes da dieta do Dr. Ducan é a alternância (ou cruzeiro).
Nesta fase, o Dr. Dukan recomenda dias alternados de proteína (proteína) com vegetais de proteína, quando é permitido usar carboidratos. Assim como no ataque, o esquema depende do peso que você precisa perder. Até 10 kg-proteínas e alternativos vegetais de proteínas na sequência de 1: 1, 2: 2 ou 3: 3. Se mais peso excessivo, você terá que alternar os dias-5: 5. No entanto, o Dr. Dukan recomenda recorrer a 5: 5 apenas em casos excepcionais. O mais eficaz e ao mesmo tempo seguro é o esquema de 1: 1 ou, em casos extremos, 2: 2.
Nos chamados dias de proteína e vegetais, você pode comer nem todos os vegetais, mas apenas aqueles que estão incluídos na lista de produtos permitidos. São 22 dietas de Ducan permitidas.
Como a sensação de fome no cruzeiro é muito menor do que no início do ataque, o número de produtos que você come começará a diminuir notavelmente. Não cometa um grande erro, não recuse produtos de proteínas nos dias em que os carboidratos são permitidos.
Todos os vegetais que contêm amidos são proibidos neste momento. Todas essas são leguminosas, batatas, milho, abacates, alcachofras. Da mesma forma, todos os cereais e cereais são proibidos. A gordura de baixa caloria não existe; portanto, qualquer petróleo, incluindo azeitona, não pode ser consumido.
Todos os dias, em alternância, você pode adicionar 2 produtos da lista a seguir à dieta:
- Creme de soja - 2 colheres de sopa.
- creme 3-4 %-1 colher de chá
- Óleo vegetal - algumas gotas em um guardanapo para limpar a panela de teflon antes de fritar produtos
- queijo baixo de gordura (10%) - 20 g
- Vinho seco - 80 gramas
Também é permitido comer: gelatina, ágar-agar, alho, algas, hastes, molho de soja, mostarda, vinagre e adjika, quaisquer especiarias, açúcar substituem e bebidas com um teor de calorias inferiores a 1 kcal por 250 ml, tofu e leite seco. Você pode mimar -se com palitos de caranguejo, mas não mais que oito peças por dia, pois incluem amido.
Diferentemente dos produtos proteicos, cujo consumo não é limitado, é possível apenas uma quantidade limitada para comer vegetais, mesmo em um dia de proteínas e vegetais. Coma apenas até que a sensação de fome esteja satisfeita e não mais uma peça.
Para reabastecer as saladas, use reabastecimento preparado independentemente com base no iogurte, kefir e vinagre balsâmico com a adição de mostarda, especiarias e ervas aromáticas secas ou frescas. Em nenhum caso não reabasteça saladas com petróleo, creme de leite ou, além disso, maionese!
Na fase de alternância, coma farelo de aveia no número de duas colheres de sopa por dia. O farelo deve fazer parte da dieta nos dias de proteínas e proteínas e vegetais.
A redução do peso na alternância é mais lenta do que em um ataque. Em nenhum caso não tente acelerar o processo alterando a proporção de dias de proteínas e proteínas vegetais, isso é perigoso.
O estágio de alternância continua até você atingir o peso desejado.
Terceira etapa da dieta: consolidação
A terceira etapa da dieta Dukanov é chamada de consolidação ou consolidação. A duração do terceiro depende de quanto você perdeu nos dois anteriores. Cada quilograma perdido "consolidará" 10 dias. Este é um estágio muito importante.
Este estágio é o mais difícil. Por qualquer forças, o corpo está tentando devolver os quilogramas perdidos. Para isso, envolve três mecanismos:
- O sentimento de fome exacerba fortemente
- O consumo de energia é reduzido, isso é expresso principalmente no aumento da fadiga, a sensibilidade ao frio cresce, a necessidade de dormir e descanso aumenta, o crescimento do cabelo e as unhas diminuem, a memória piora
- A capacidade do corpo de extrair calorias dos alimentos consumidos está aumentando: as enzimas aparecem no intestino delgado que contribuem para a divisão dos elementos que chegam de tal maneira que o corpo extrai 30% mais calorias dos produtos que chegam do que no estado normal
É impossível neutralizar esse efeito, você só precisa saber quanto tempo ele age. Se você perdeu 1 kg, a duração desse efeito desagradável será de 10 dias, por 3 kg-1 e 3 meses para 9-10 quilogramas perdidos. Conhecendo aproximadamente o tempo de sua ação, você não deve entrar em pânico, mas simplesmente aceitar sensações desagradáveis como garantidas. Eles não ficarão com você para sempre, não permanecerão com você para sempre.
Regras de consolidação
- Primeiro de tudo, calcule a duração aproximada do seu estágio de consolidação. Você precisará de 10 dias para consolidar cada quilograma perdido.
- O processo de alteração de proteínas e produtos vegetais é concluído. Você pode consumi -los todos os dias. Juntos e separadamente, de acordo com seus desejos, em qualquer combinação.
- 1 dia por semana, você deve permanecer proteína, sem aditivos de quaisquer produtos que contenham carboidratos.
- Durante a consolidação, você deve acostumar o corpo para moderar o consumo de alimentos que foram proibidos anteriormente. Primeiro de tudo, são frutas, mel, vegetais contendo amido de grãos e gorduras.
Na sua dieta diária, existem algumas frutas na quantidade de 1 porção por dia, 2 pedaços de pão feitos de farinha grossa, queijos duros, 1 colher de sopa de mel, alguns cereais e 2 porções de legumes que contêm amido por semana. O mais importante é permanecer prudente e não seguir seu corpo, exigindo uma ingestão muito maior de novos produtos do que você está pronto para oferecê -lo.
E, finalmente, a principal característica do estágio de consolidação. Você deve organizar regularmente um feriado culinário para si mesmo. Na primeira metade deste longo estágio, a refeição festiva deve ocorrer uma vez por semana, no segundo tempo - 2 vezes.
Uma refeição festiva é uma refeição no almoço ou à noite, mas de preferência - jantar. Durante esta refeição, você pode comer absolutamente qualquer comida, e especialmente a que perdeu durante a dieta. Mas aqui ainda é necessário cumprir 2 condições:
- Entre as duas refeições festivas, deve passar pelo menos 2 dias.
- Você não tem o direito de adicionar -in.
A refeição festiva consiste em 1 primeiro, 1 segundo prato, sobremesa, aperitivo e vinho - tudo em quantidades comuns. É estritamente proibido colocar o aditivo em um prato. O objetivo deste feriado é o prazer biológico que seu corpo foi privado há muito tempo, mas que realmente precisa. Sua tarefa durante uma refeição festiva é ter um gosto de gosto e sentir uma sensação de saciedade. Para parar de lutar pelo retorno dos quilogramas perdidos, o corpo deve entender que você não o infringe em nada.
Quarto estágio: estabilização de peso
Você finalmente pesa o quanto quiser. Agora, sua principal tarefa será consolidar a conquista e não rolar novamente para um conjunto de quilogramas impensados. Você passa para um estilo de vida diário que não envolve restrições e instruções estritas.
Para consolidar o sucesso, você só precisa incluir em sua vida diária apenas algumas regras simples:
- Como mencionado anteriormente, na última etapa da dieta, você está retornando à comida usual. Não há restrições mais significativas nos produtos. O único indicador importante é o volume de alimentos consumidos. Não coma demais.
- Selecione um dia por semana como um dia de dieta de proteínas. Neste dia, use apenas os produtos de proteínas que foram recomendados a você na fase de ataque.
- Não use muitas frutas. Embora você tenha algum produto, os frutos devem estar mais atentos às frutas. Coma -os não mais que 1 vez por dia.
- Reduzir o consumo de peixes. Tente cozinhar pratos com porções menores de peixe ou substitua -o por outro produto de proteína.
- As restrições também dizem respeito a produtos com um alto teor de amido, que foram proibidos na fase de alternância. As batatas podem ser cozidas não mais de 2 vezes por semana.
- Limitar o consumo de sal em um dia de proteína.
- Assistir esportes. Agora você tem qualquer tipo de esporte.
- A quantidade de água usada, no quarto estágio da dieta, tenta manter 2 litros por dia.
- É altamente recomendável aumentar a quantidade de farelo consumido. Nesta dieta, eles estão em uma conta especial e seu número aumentou de estágio para palco. Agora, o volume de farelo deve ser de pelo menos 3 colheres de sopa por dia.
“O quê, como e por quê?”: Respostas às perguntas mais frequentes
Por onde começar a dieta de Ducan?
Primeiro de tudo, você precisa consultar seu médico. Seu corpo passará por um estresse grave na primeira semana e, se você não estiver pronto para isso ou tiver contra -indicações para o uso de um certo tipo de produto, vale a pena considerar outras dietas. Vale a pena notar que, se a dieta proteica de Ducan não for adequada para você, você pode esquecer os déticos para sempre. Eles serão ainda mais perigosos para o seu corpo.
O que fazer se os rins ou coração começarem a doer durante a dieta?
Jogue imediatamente uma dieta. Qualquer mal -estar do corpo significa que a dieta não combina com você.
Alguns dias após o início da dieta, um odor desagradável apareceu da boca. É normal?
Sim, essa é uma reação corporal normal a um aumento acentuado na quantidade de proteína consumida. Após 5-7 dias, quando o corpo se acostuma, o cheiro desaparecerá. Mas cuide do cheiro específico de acetona da pele ou respiração. Nesse caso, a dieta deve parar imediatamente e aumentar acentuadamente o consumo de carboidratos, e depois consultar um médico e verificar a condição do fígado, rins e pâncreas.
Que tipo de esporte deve ser feito?
Se você suportar uma dieta e não tiver problemas com o corpo, poderá lidar com qualquer esporte ativo.
A dieta de Ducan se livrará da celulite?
Apenas uma dieta - não. Sem um conjunto de exercícios, você não pode alcançar o resultado máximo. Essa técnica o ajudará a normalizar o metabolismo no corpo e levar seu corpo ao estado da norma.
A dieta do Dr. Dukan para vegetarianos é adequada?
Sim, é adequado. Mas você precisa entender que proteínas de todos os componentes nutricionais são os únicos nutrientes vitais para os seres humanos. O corpo do corpo humano não pode sintetizar, mas seu funcionamento requer pelo menos 1 grama de proteína animal pura por 1 kg de peso por dia. Se o seu vegetarianismo não for limitado pelo uso da carne, você substitui facilmente a proteína contida em carne por peixe, ovos e laticínios. Se você não consumir produtos de proteínas, a proteína vegetal inferior não será suficiente. Nesse caso, a dieta levará ao envelhecimento prematuro, perda de cabelo, lixiviação de proteínas dos músculos, pele e ossos e até uma deterioração da memória e habilidades analíticas.
A dieta é recomendada para as mães de enfermagem?
Não. A criança deve receber substâncias úteis em abundância. Ao se limitar, você limitará a criança. Tendo restaurado seu peso e figura, você pode prejudicar bastante a saúde do bebê.
É possível sentar -se na dieta de Ducan durante a gravidez?
A resposta é a mesma do item acima. Com sua dieta, você se limitará e a criança. Pense várias vezes antes de sentar em qualquer dieta. Sem consultar um especialista, não tome nenhuma medida.
O sal pode ser consumido?
Sim, você pode e até precisa usar sal, mas em pequenas quantidades. 2 gramas por dia - a quantidade mais adequada. Se você quiser comer mais sal, beba mais água. Recusar -se completamente do sal não é recomendado.
O que fazer se houvesse um colapso?
Tudo depende das razões para o colapso. Se você acidentalmente comeu algum dos produtos não recomendados, continue ainda mais a dieta. O resultado aparecerá. Se o colapso ocorreu devido ao fato de seu corpo não ter nutrientes, você deve pensar em mudar a dieta.
O peso parou. Por que?
Uma perda nítida de peso é observada apenas na fase de ataque. No futuro, a taxa de sobrepeso de vigília diminuirá significativamente. Se o seu peso permanecer em uma marca de cerca de uma semana, isso é bastante normal. Se o peso não for reduzido por cerca de um mês, esse é o sinal do corpo de que não será possível perder mais, uma vez que a marca ideal foi alcançada no momento. Ou você quebra a dieta e deve revisar sua dieta.
O que fazer se a constipação começou nas primeiras fases?
Esta é a reação usual do corpo à transição para uma dieta proteica. Mas não há nada normal nisso. Tente beber mais líquidos. Se a constipação durar muito tempo, beba um leve laxante.
A dieta de Ducan é útil para homens?
Sim. Não há diferença por um homem ou uma mulher.
Menu aproximado
Menu aproximado para o dia da proteína
- Café da manhã: Omlet de proteínas 2-3 ovos, leite desnatado e ervas. Um pedaço de salmão, chá ou café fracamente salgado;
- Segundo café da manhã: 2 colheres de sopa de Bran, iogurte;
- Almoço: carne cozida ou vitela sem gordura e frango assado com a adição de alho, limão e alecrim;
- Lanche da tarde: camarão cozido com reabastecimento de açafrão e pimenta;
- Jantar: bife de salmão, frutos do mar, cordeiro ou cordeiro, kefir de baixo gordura.
Menu aproximado para um dia misto (proteína-vegetável)
- Café da manhã: panquecas bordadas com cenouras raladas; omelete com cebola, tomate e pimenta doce; queijo cottage de baixo gordura;
- Segundo café da manhã: iogurte, frutas;
- Almoço: par de atum ou outros peixes com baixo teor de gordura, vegetais cozidos ou sopa de legumes (sem batatas), chá ou café;
- Snack: salada de legumes frescos (repolho, espinafre, aspargos, pimenta doce, aipo, pepino, rabanete, tomate, etc.), iogurte;
- Jantar: carne cozida ou grelhada; repolho cozido com cabos e endro; Berinjela e tomate.